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Hortus in tabula.

14/09/2011 - 14/09/2011

Le erbe officinali in cucina.

Lezione in giardino.

Ore 17,30

Il percorso aromatico allestito quest’anno per Il giardino delle officinali è  una  “ghiotta” occasione per approfondire l'uso delle erbe culinarie: dalla loro coltivazione in giardino, alla raccolta e conservazione, fino all'utilizzo in cucina.
La lezione  di mercoledì 14 settembre, Hortus in tabula, permette di scoprire piante aromatiche dell'epoca medievale a confronto con quelle più note oggi e ricette del passato con ingredienti semplici e naturali.   Alla lezione seguirà un workshop, sabato 17 settembre dalle 15 alle 18, durante il quale curiosi e appassionati  potranno raccogliere e impiegare alcune delle erbe coltivate nel giardino della Rocca: un pomeriggio tra bouquet e sali aromatici, ricette per il "corpo e per l'anima" risalenti  al lontano anno 1000, ma tuttora valide ed efficaci.

Ingresso al giardino e lezione: 2€.
Ritrovo alle ore 17 davanti alla biglietteria.
Ingresso al giardino e workshop: 2€. Prenotazione consigliata.        

INFO:

Giardino del Borgo Medievale di Torino. Viale Virgilio 107 - Parco del Valentino – tel. 011.4431714; mail: giardinomedievale@fondazionetorinomusei.it